Kalvkalops på bringa med pressgurka och lingon

Receptet har gått i arv från Thyra Granander till barn, barnbarn och barnbarnsbarn.

Pressgurka från Rimforsa

Receptet efter Ingeborg Andersson-Hegerfors, Hägerstad,  antecknat under hennes elevtid på Rimforsa lanthushållsskola år 1924.

Helstekt kalvlever

Ur Kajsas kokbok, 1935, författare Kajsa Fransén, född i Varv utanför Motala

Helstekt lök

Enligt Kajsa Fransén, 1935

Rabarberkompott

Som dessert förekom ofta en kräm eller en kompott. Här ett originalrecept ur Hagdahls kokbok.

Östgötska kroppkakor

Recept från Ingeborg Peterzén, Linköping.

Nubbfräs

Recept, Anna-Lisa Lagerström, Linköping

Buljongpastejer

Ett gammalt familjerecept från Falerum som kommer från Monalisa Öjesjö.

Ostpastejer

Recept från Eve Bergman, Skedevi, norra Östergötland.

Katrinplommonsufflé

Ur Olga Castenssons receptsamling, Asby

Östgöta saltgurka

Ett familjerecept från Askeby vid sekelskiftet, förmedlat av Per-Olof Juhlin, Ljungsbro.

Körsbärssoppa (Spöttesoppa)

För 6 personer som den serverades hos familjen Håkansson, Böckestad, Vårdsberg, 1912.

Kontakta oss!

Mejl: info@ostgotamat.se

Postadress:
Östgötamat ekonomisk förening
Klustervägen 11
585 76 Vreta Kloster

Org.nr: 769605-3698
Bg.nr: 5257-0389