Efter ett 1800-talsrecept.
Efter ett 1800-talsrecept.
Medevigröt serveras med mjölk och lingonsylt eller med katrinplommon.
Daniel Blomqvist, köksmästare på Rimforsa strand delar med sig av ett smidigt recept som kan användas vid flera goda tillfällen.
Två recept på sparris från Daniel Blomqvist, köksmästare på Rimforsa strand.
Krämig soppa på nässlor med confiterad äggula, rostad ramslök, crème på färsk getost och surdegsbrödssmulor.
Grillad högrev med stekta späda nässlor, oxmärgsky, grön götlandiakroppkaka, vispat ekologiskt nässelsmör och syltad jordärtskocka.
Från Britta o Lennarts nära kött med sallad på granatäpple och matvete. Recept skapat av kökmästare Christian Svensson.
Östgötakockens recept 2007
Soppan som den serverades hos familjen Håkansson, Böckestad, Vårdsberg, 1912.
Thomas Gustafsson, kökschef på Trädgårdshotellet i Åtvidaberg och Hagdahlsdiplomerad kock år 2008 har komponerat nya östgötarecept
Nästan hälften av alla ärter som odlas i Sverige kommer från Östergötland.
Thomas Gustafsson, kökschef på Trädgårdshotellet i Åtvidaberg och Hagdahlsdiplomerad kock år 2008 har komponerat nya östgötarecept till den senaste upplagan av boken Östgötamat.
Mejl: info@ostgotamat.se
Postadress:
Östgötamat ekonomisk förening
Klustervägen 11
585 76 Vreta Kloster
Org.nr: 769605-3698
Bg.nr: 5257-0389
