Den här rätten blev jag serverad av ingen mindre än Bengt Wedholm- nestorn bland svenska kockar – och jag föll pladask för den.
Den här rätten blev jag serverad av ingen mindre än Bengt Wedholm- nestorn bland svenska kockar – och jag föll pladask för den.
Kerstin Skärlund från Aspöja i Sankt Anna har lämnat det här receptet på en skarpsås, som är gudomligt god och lätt att lyckas med.
Detta recept kommer från Hargodlarna Östergötlands Spelt & Marmeladdrottningar, som är AnnSofi och IngMarie. De odlar bär och spelt. Deras måtto är attt ta hand om det de odlar och det naturen har att erbjuda och sedan förädla det så skonsamt som möjligt.
På östgötaslätten mellan Ödeshög och Väderstad, ligger gården Hillingstad. Här driver Lennart och Susanne Isaksson ett lantbrukföretag inriktad på b la snittblommor.
Förslag på såser att servera till rökt, halstrad och grillad fisk.
Recept från gården Mon, som ligger två mil söder om Valdemarsvik
Hargodlarna i Kisa bjuder på svartvinbärsmarmelad.
Goda men lite annorlunda tillbehör till ostkaka.
Kerstin Skärlund från Aspöja i Sankt Anna har lämnat det här receptet på en skarpsås, som är gudomligt god och lätt att lyckas med.
Även en rökt medwurst gjordes av tradition i det planckska huset.
Receptet efter Ingeborg Andersson-Hegerfors, Hägerstad, antecknat under hennes elevtid på Rimforsa lanthushållsskola år 1924.
Enligt Kajsa Fransén, 1935
Mejl: info@ostgotamat.se
Postadress:
Östgötamat ekonomisk förening
Klustervägen 11
585 76 Vreta Kloster
Org.nr: 769605-3698
Bg.nr: 5257-0389