Johann Webers recept
Johann Webers recept
Det här blir muffins att bli mätt av tillsammans med en kopp te eller soppa.
Gott är bara förnamnet.
Detta är en sannerligen annorlunda paj, men god är den kan jag lova.
Lars – Åke Pettersson, yrkesfiskare från Södra Finnö, har bidragit med den här rätten, tillagad på hans egna produkter. Han rekommenderar hårt bröd, en kall öl och en kall snaps till. Och glöm inte att ställa fram en kvarn med svartpeppar vid serveringen, säger han.
Johann Webers recept.
Johann Webers recept.
Receptet kommer från Ruth Wallensteen – Jaeger.
Den här rätten blev jag serverad av ingen mindre än Bengt Wedholm- nestorn bland svenska kockar – och jag föll pladask för den.
Ål i alla de former är något av en karaktärsrätt för den östgötska skärgården. Kerstin Skärlund från Aspöja kokar sin ål enligt det här receptet.
Kerstin Skärlund från Aspöja i Sankt Anna har lämnat det här receptet på en skarpsås, som är gudomligt god och lätt att lyckas med.
Mejl: info@ostgotamat.se
Postadress:
Östgötamat ekonomisk förening
Klustervägen 11
585 76 Vreta Kloster
Org.nr: 769605-3698
Bg.nr: 5257-0389