Krämig soppa på nässlor med confiterad äggula, rostad ramslök, crème på färsk getost och surdegsbrödssmulor.
Krämig soppa på nässlor med confiterad äggula, rostad ramslök, crème på färsk getost och surdegsbrödssmulor.
Grillad högrev med stekta späda nässlor, oxmärgsky, grön götlandiakroppkaka, vispat ekologiskt nässelsmör och syltad jordärtskocka.
Från Britta o Lennarts nära kött med sallad på granatäpple och matvete. Recept skapat av kökmästare Christian Svensson.
Östgötakockens recept 2007
Soppan som den serverades hos familjen Håkansson, Böckestad, Vårdsberg, 1912.
Thomas Gustafsson, kökschef på Trädgårdshotellet i Åtvidaberg och Hagdahlsdiplomerad kock år 2008 har komponerat nya östgötarecept
Nästan hälften av alla ärter som odlas i Sverige kommer från Östergötland.
Thomas Gustafsson, kökschef på Trädgårdshotellet i Åtvidaberg och Hagdahlsdiplomerad kock år 2008 har komponerat nya östgötarecept till den senaste upplagan av boken Östgötamat.
Thomas Gustafsson, kökschef på Trädgårdshotellet i Åtvidaberg och Hagdahlsdiplomerad kock år 2008 har komponerat nya östgötarecept.
Thomas Gustafsson, kökschef på Trädgårdshotellet i Åtvidaberg och Hagdahlsdiplomerad kock år 2008 har komponerat nya östgötarecept.
Thomas Gustafsson, kökschef på Trädgårdshotellet i Åtvidaberg och Hagdahlsdiplomerad kock år 2008 har komponerat nya östgötarecept.
Pepparkakan är östgötsk! Den introducerades här redan under klostertiden.
Mejl: info@ostgotamat.se
Postadress:
Östgötamat ekonomisk förening
Klustervägen 11
585 76 Vreta Kloster
Org.nr: 769605-3698
Bg.nr: 5257-0389
