Recept från Eve Bergman, Skedevi, norra Östergötland.
Recept från Eve Bergman, Skedevi, norra Östergötland.
Ur Olga Castenssons receptsamling, Asby
Ett familjerecept från Askeby vid sekelskiftet, förmedlat av Per-Olof Juhlin, Ljungsbro.
För 6 personer som den serverades hos familjen Håkansson, Böckestad, Vårdsberg, 1912.
Krämer var vanlig vardagsefterrätt, tyvärr ganska bortglömt nuförtiden, men värt att ta upp igen. Krusbär, rabarber, äpplen eller vinbär, allt går lika bra att göra kräm på.
Ingeborg Andersson-Hegerfors, Hägerstad, receptet från Rimforsa lanthushållskola 1924.
Äppelkaka som serverades på smörgåsbordet.
En fruktig kaka.
En äppelkaka av ungefär samma slag som äppeldrultan är Anna Anderssons äppelkaka från Skeppsås. Anna Andersson föddes 1885.
Receptet insänt av Gun-Britt Monell, Horn, som berättar att trollmos alltid serverades vid Nordöstra Smålands missionsauktioner i början av seklet.
Recept från början av 1900-talet efter Ellen Bolling, Bjälnäs, Sommen, nedskrivet av dottern Inga-Britt Blomkvist i Malexander.
Receptet på kryddströmming kommer från Sylvia Gunnarson i Kisa, ett gammalt recept efter Eskil Lundahl, som var fiskhandlare i Kisa.
Mejl: info@ostgotamat.se
Postadress:
Östgötamat ekonomisk förening
Klustervägen 11
585 76 Vreta Kloster
Org.nr: 769605-3698
Bg.nr: 5257-0389
